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Publication originale S’il y a bien quelqu’un pour qui consommer local fait partie des principes, c’est bien Stéphane Canivet. Éleveur de Blanc Bleu Belge à Baileux (Chimay), il produit aussi lui-même les céréales pour nourrir ses bêtes. Son vœu le plus cher serait d’accompagner ses animaux jusqu’à l’abattage. Une tâche impossible depuis la fermeture de l’abattoir de Chimay. S’il y a bien quelqu’un pour qui consommer local fait partie des principes, c’est bien Stéphane Canivet. Éleveur de Blanc Bleu Belge à Baileux (Chimay), il produit aussi lui-même les céréales pour nourrir ses bêtes. Son vœu le plus cher serait d’accompagner ses animaux jusqu’à l.....